Tillsammans med Pint Please-communityn planerade vi ett öl som heter Keisari & Pint Please India Pale Lager, och under september finns det brett tillgängligt utöver bryggeributiken även i S-gruppens och Keskos butiker i hela landet. I ölets design utnyttjade vi de miljontals ölrecensioner som finns på Pint Please!
Pint Please, som är finländsk teknik, är en app för ölvänner där man kan registrera och betygsätta öl man smakat. Pint Please har över 200 000 öl och över 5 miljoner ölrecensioner i sin databas. Vi fick alltså tillgång till mycket intressant konsumentdata, och baserat på den valde vi ölets stil, malt, humle och smakvärld.
India Pale Lager, eller IPL, är en stigande stil både här hemma och i världen. Under de senaste 12 månaderna har IPL flera månader legat bland de tre bäst betygsatta stilarna och stigit stadigt på listan över de mest populära stilarna. Stilen för det nya samarbetsölet behövde alltså inte fundera länge på. Receptet för det nya ölet byggdes upp genom att jämföra de bäst betygsatta IPL-ölen, humlingen och malten som använts i dem samt smakvärldarna i stora drag.
India Pale Lager (IPL) påminner till stilen om Indian Pale Ale (IPA), men den största skillnaden är att IPL jäses med underjäsande jäst i stället för överjäsande, och humlingen är mer måttfull. Målet var att skapa ett lättdrucket öl som passar finländare både efter bastun och vid matbordet.
Utöver data användes även traditionell konsumentfeedback vid ölets utveckling. Ölets protoversion provsmakades på festivalen Suuret Oluet – Pienet Panimot, där intresserade fick dela med sig av sina åsikter. Receptet justerades utifrån den muntliga feedback som konsumenterna gav. Slutresultatet är precis vad man kan förvänta sig av en IPL, och det som eftertråddes i processen: ett torrhumlat, citrusigt, friskt och smakrikt lager.
Skål ännu en gång till hela Pint Please-gänget för ett intressant och fint samarbete!
https://nokianpanimo.fi/tuote/pint-please-indian-pale-lager
12.9.2022
Janne Paavola
