Sivut

Yuzu-kirpeä kummajainen

Syksy on edennyt jo pitkälle ja sen mukana Panimo on pyöräyttänyt taas uusia tuotteita. Laitettiin muun muassa meidän Indian Tonic aivan uusiksi. Lisäksi tuotiin rinnalle kaksi erilaista maku tonicia; kurkku ja yuzu. Kaikki näistä ovat kokeilemisen arvoisia mutta perehdytään kuitenkin hieman joukon kummajaiseen eli yuzuun.

Yuzu on alun perin Kiinasta kotoisin oleva sitrushedelmä. Nykyisin sitä kasvatetaan enimmäkseen Japanissa. Yuzun mehua sekä raastettua kuorta käytetäänkin paljon perinteisessä Japanilaisessa keittiössä. Yuzun hedelmä on tavallisesti mandariinin kokoinen tai hieman pienempi, mutta voi sen yleisimmän kasvualueen ulkopuolella hyvin lämpimässä ilmastossa joskus kasvaa appelsiinin kokoiseksi. Ohut kuori on raakana vihreä mutta kypsänä hieman punertavan keltainen.

Vuonna 2014 julkaistussa Japanilaistutkimuksessa kävi ilmi, että yuzu-hedelmän tuoksuttelulla voi olla myönteisiä vaikutuksia sympaattisen hermojärjestelmän rauhoittamiseksi. Sympaattinen hermosto on se osa hermostosta joka kuormittuu esimerkiksi stressitilanteissa.

Jos yuzua haluaa kokeilla omassa keittiössä, niin kannattaa käyttää sitä limen, sitruunan tai greipin tilalla. Sitä voi myös puristaa juomaveden sekaan tai raastaa kuorta kuuman teen joukkoon. Tai sitten vain poistaa kaupan hyllystä meidän yuzu tonicin. Löytyy ainakin hieman todennäköisemmin kaupan valikoimasta 😉

Kalle Viitamaa
Työnjohtaja
Astiointi ja sekoitejuomat

Lue myös

Tilinpäätös 2023

• liikevaihto kasvoi 10% • liikevoitto oli 10% liikevaihdosta • tilikauden investoinnit  539t€ (1 439 t€)  Liitteenä tilikauden 2023 tilinpäätös, toimintakertomus sekä tilintarkastuskertomus. Vuoden 2024

Lue lisää »

Yhtiökokouskutsu 2024

Nokian Panimo Oy:n osakkeenomistajat kutsutaan varsinaiseen yhtiökokoukseen, joka pidetään tiistaina 26. maaliskuuta 2024 alkaen klo 14.00 Nokian Kerholan juhlasalissa, Souranderintie 13, Nokia. Oikeus osallistua yhtiökokoukseen

Lue lisää »

Etkö löytänyt etsimääsi lähikaupasta?
Käytä ääntäsi ja toivo Nokian Panimon tuotteita kauppiaalta!

Vaikuta valikoimaan! Kauppiaat etsivät jatkuvasti uusia tuotteita hyllyille – toiveitasi oikeasti kuunnellaan.
Täytä oheisista linkeistä lomakkeelle toivomasi tuotteet, ja hoidetaan lempparisi lähelle yhdessä.